本日は「月山 特別純米 出雲」を飲んだ感想を書いていきます！
こちら、島根県の吉田酒造さんで製造されている酒になります！
出かけに日本酒の品揃えの良いショッピングモールに行ったのですが、そこで見つけました！
「月山」という名前に風情を感じたのと、ラベルがピンク色で私の好きなフルーティそうな酒な気がしたのと、神様の話で有名な「出雲」の字が目に留まりましたね 笑
「月山」というのは、吉田酒造さんからのぞむ山、「月山」に、戦国時代、難攻不落の城として有名だった富田城があり、その年の一番仕上がりの良い酒に「月山」と名付けて一番樽（＝最高の酒）として殿様へ献上していたことに由来するそうです。そして、「殿様へ献上していたような最高の酒を、常に造りつづける」ことを目指し、この酒は「月山」と命名されたそうです。
殿様が飲んでいたかもしれない最高の酒。
聞いただけで期待が高まりますね 笑
なので、早速味の感想に入りたいと思います！
では味の感想、まず香り。
なかなか華やかな香りがします。
香りの強さも強めです。
続いて口当たりですが、口に入れた時は丸い口当たりと感じますが、喉を通る時に辛さを感じると思いました。
表向きは控えめな優等生、裏ではちょいヤンキーみたいな感じですかねぇ。。
そして味。
甘さと酸味がほぼ同じくらいで感じます。
苦さは控えめかと思います。
味を数値で表すと、
甘さ: 3、苦さ: 2、辛さ: 3、酸味: 3
といった感じです！
味の補足ですが、口当たりが丸いせいか、味が口に残る感じがしますが、後味は後から感じる辛さを境にスッキリする感じと思います！
華やかで、苦さが少なく、旨味の強さと裏腹に、後味はスッキリするので、料理と合わせても、料理の味と日本酒の味両方を楽しみやすいと思います。
個人的には味が濃厚で甘く感じる酒なので、魚料理より肉料理や天ぷらなどのこってりした料理や、鍋料理と合わせるのが好きかなと思います。もし魚料理と合わせるのであれば、個人的には和食の魚料理より、カルパッチョや海鮮リゾットのような洋風の魚料理と合わせたいかもしれません。
良かったら参考にしてみてください！
難攻不落の城と言われた富田城があった月山を登ってみたいですね。
今は「月山富田城跡」として観光地になっているみたいですよ。
