今回はお店紹介の記事になります！
本日紹介するのは東京、銀座にある「えどわん」さんです！
こちら、しゃぶしゃぶ等の鍋料理、鮮魚が人気の居酒屋さんになります！
何度かこのブログでも語っておりますが、私 sidsyd、日本酒のアテで一番好きなものが鍋料理になります。
また鍋料理のなかでもしゃぶしゃぶ（豚肉の入った水炊きのような鍋）は特に大好物な方なのですが、しゃぶしゃぶが楽しめて尚且つ、以前こちらでも記載しました本ブログ酒道で紹介するお店の基準を満たすお店は東京でも意外に少なく、検索してもなかなか見つかりませんでした。
半ば諦めかけていましたが、先日たまたま銀座にあるデリーという sidsyd が大好きな（インスタでも紹介しました）カレー屋さんに行った帰りに、たまたまこちらのお店を見つけました。
メニューを見た瞬間に、「ついに見つけた！」と思いましたね！ 笑
ネットの検索だけでなく、実際歩いて探すことの大切さを学んだ気がします 笑
教訓ですね！
さて、えどわんさんの話
どんなメニューがあるかというと、
野菜、海鮮、肉など、幅広い素材を活かした多数の料理メニューが揃ってますね！
魅力的なメニューが揃ってますが、やはり目が引いたのは、
ありました！念願のしゃぶしゃぶ！
メニュー何頼むか迷いそうでしたが、とりあえず、しゃぶしゃぶを注文することだけは真っ先に決まりましたね 笑
日本酒のメニューはというと、
こっちも良い感じですね〜！ 笑
この日の注文は、料理はしゃぶしゃぶを注文することだけは真っ先に決まりましたが、岩中豚の出汁しゃぶ鍋か牛タンしゃぶしゃぶ鍋のどちらにするかで迷いましたね 笑
そして悩んだ末、しゃぶしゃぶは岩中豚の出汁しゃぶ鍋を注文。
しゃぶしゃぶ以外の料理は、「出汁巻き玉子」、「鮪の脳天炙り」を注文しました。
日本酒はというと、メニューを開いてすぐ、酒の名前に店名「えどわん」が入っていて気になっていた「えどわん × 江戸開城」を注文しました！
注文からしばらく。まずは、日本酒「えどわん × 江戸開城」が来ました！
フルーティで甘い感じの酒でした！
詳しい感想はまた別途記事で書かせて頂こうと思います！ 笑
そして日本酒を堪能していると、出汁巻き玉子も到着！
出汁に浸かってるタイプの出汁巻きでした。
玉子自体にも出汁が効いていましたが、さらに出汁に浸かることで出汁を纏うという、漫画のナルトの、体内のチャクラだけでなく対外のチャクラも練り込む仙術みたいなことをするタイプの出汁巻きでしたね！ 笑
続けて、鮪の脳天炙りも到着。
アップにするとこんな感じ。
口に入れた瞬間に、油田か！と思うくらい油がのってて口の中でとろけるような感じ。にも関わらず、肉肉しいというか、めっちゃ肉を食べてる感もあって、食べ応えがあるという、トロと赤身の良いとこ取りのような感じです！
ちなみに、鮪の頭肉（脳天）は前にも食べたことあって（インスタにも確かアップしてた？）、今回ちょっと久しぶりでした！
前食べた時も、一気に好きな食べ物ランキング上位に食い込んできたので衝撃を受けましたが、今回また衝撃を受けてしまいましたね 笑
出汁巻き、鮪の脳天炙りを堪能し終えてしばらく…
キター！
しゃぶしゃぶ！！
ついに、このブログにしゃぶしゃぶの写真が載りました 笑
sidsyd 的鍋の具材を入れる順序。
まずは火が入りづらい野菜から茹で、野菜がしんなりしてきたくらいで豚肉を投入。そして、最後に白滝を投入。
そして、
完成！！（見栄えが悪いのは許してください 苦笑）
早速一口。
出汁の味がかなり濃いです。
ポン酢とか塩とかは全くなしで食べれます。
ご飯が進む味ですね。
今回ご飯は頼まなかったのですが、次回は（あればですが）注文しようかと思います！ 笑
それにしても、、、
やっぱり、しゃぶしゃぶと酒は最高に合いますね〜 笑
追加で黄金澤を1合注文しました 笑
黄金澤の感想を書きたいところなんですが、しゃぶしゃぶで日本酒を飲むのが楽し過ぎてブログのネタにすることをすっかり忘れて普通に楽しく飲食してしまったので、詳しい感想は書けません、ご了承ください 苦笑
楽しい時間はすぐ過ぎると言いますが、しゃぶしゃぶ、黄金澤共に、あっという間に完食。
そして最後、しゃぶしゃぶと言えばやはり〆。
〆は雑炊とうどんがありましたが、うどんを選択しました！
しゃぶしゃぶの濃厚な出汁を纏った艶やかなうどん。（シャンプーのCMみたいな言い方してますかね？ 笑）
酔った身体に染み渡るようで最高でした！
終始大満足でしたね！
えどわんさん。
私 sidsyd が日本酒に合わせる料理で一番好きなしゃぶしゃぶを提供しつつ、私のブログのお店紹介基準を超えてくださり、ありがとうございます！ 笑
また、至福の時をありがとうございました！
以上、今回のお店紹介は、えどわんさんからでした！
