本日は「悦凱陣 純米吟醸 無濾過生」の紹介です！
こちら、香川県の丸尾本店さんで製造されている酒になります！
早速余談ですが、悦凱陣はあのグルメ漫画の金字塔「美味しんぼ」でも紹介された日本酒のようで、ネットで検索すると結構出てきたりします。（ストーリーは知らないので、どんな紹介をされたのかは存じていません 苦笑）
また、丸尾本店さんには逸話があり、あの幕末の偉人「高杉晋作」、「桂小五郎」が香川県に亡命した際、丸尾本店さんの隠し部屋に匿われていたと言われていたりします。
もちろん、高杉晋作、桂小五郎も悦凱陣を飲んだと言われているようです。
「龍馬伝」を見ていた私としても、この話を知った時はなんとも感慨深いものがありましたね。
本日はそんな悦凱陣を飲んでみた感想を書いていきます！
さて、そんなわけで味の感想、まずは香り。
強さはまあまあです。
タイプはやや華やかな感じかと思います。
口当たりはというと、円やかで、刺激はそんなに強くないかなと思います。
味はというと、一言で、苦旨という感じです！
とはいえ苦さもそんなにありません。なのでとにかく旨味を感じます。
個人的な感想ですが、旨味の感じ易さという点において、悦凱陣は黒龍と並ぶか、もしかするとそれ以上かもしれません。
甘さ、酸味は共にそんなに強いとは思わないですね。
後味はキレがあるというより、ふわっと消えるような感じです。
味を数値で表すと、
甘さ: 1、辛さ: 1、苦さ: 4、酸味: 1
といった感じです！
一言で言うと、とにかく、味がしっかりしている酒という感じです。
料理と合わせる場合ですが、口がスッキリする酒で、料理の味に影響が少ないと思いますので、合わせる選択肢はかなり多いと思います。
その上旨味がしっかりあるので、料理を楽しむことと日本酒の味を楽しむことの両立がしやすい酒と思います。
食中酒としては理想系に近いのではないかと、個人的には思います。
ただ、自分としては、香川といえばうどんなので、うどん料理に合わせると雰囲気が出て楽しめるかなと思ったりします 笑
良かったら参考にしてみてください！
悦凱陣っていう名前は 元和夢幻 と並んで必殺技の名前に使いたいですね 笑
