本日紹介するのは「賀茂泉 純米吟醸生原酒 ROCK HOPPER」になります！
こちら、広島県の「賀茂泉酒造」さんで製造されている酒です！
ふらっと買い物に出かけて、日本酒売り場に入り、私お馴染みの行動、日本酒度がマイナスの酒探しをしていたところ、見つけました。
夏限定という言葉も気になりましたね。
では、味の感想です！
まず香り。
強さは比較的強く、華やかです。
口当たりは炭酸感があり、刺激的です。
味は甘いと思いきや、口当たりの辛い刺激に押されるかのように、苦さが押し寄せてきます。
飲んだ後も辛さが続き、苦旨さがしばらく口に残ります。
味の感想的には、
甘さ: 3、苦さ: 6、酸味: 4、辛さ: 6 ※苦さと辛さは5にするかどうかで迷いました
といった感じです！
グレープフルーツのような味ではないですが、グレープフルーツを彷彿とさせるフレッシュな苦味のある酒という感じです。
料理に合わせるのであれば、柑橘系の味も合いそうな、さっぱりとした料理がおすすめです！
例えば、鶏肉のトマト煮込みや鶏肉の甘酢あんかけといった鶏系の料理、それからカルパッチョのような料理や塩焼きの魚などが合いそうかと思います！
ぜひ参考にしてみてください！
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ロックホッパーはイワトビペンギンの英名だそうです（雑学）
