本日は「亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24」になります！
こちら、高知の亀泉酒造さんで製造されている酒になります！
また、私のお気に入りランキングにも入っている酒です！
以前ブログでも紹介した 中清さん に久しぶりにお邪魔して注文しました！
まだコロナも完全終息したわけではないので引き続き注意は必要ですが、以前と比べると落ち着いてきて、またこうしてお店で酒を飲めるようになってきたのは嬉しいですね！
変な話、コロナに「なんでもない日常がどれだけ幸せか」を教えられた気がします。
おかげで飲んでる時いつもよりめっちゃ旨く感じた気がしました 苦笑
そういうわけなので今回の感想は、幸せ補正の入った全く参考にならない感想かもしれないのでご了承ください 笑
では、感想！まず、香り。
香りは、酸味のある甘い香りを感じます。
強さも強い方です。
口辺りはやや口が萎む感じがあります。また、わずかに刺激があります。
酸味と辛さが多少ある感じでしょうか。
どちらかというと円やかで、口に結構味が残る感じです。
そして、味。
甘さが際立ちますが、酸味もあります。
飲み込むまではかなり甘口でフルーティですが、飲み込んだ後に苦さが主張してくるのと、酸味のおかげで、甘さがあまり残らず、サッパリする感じです。
日本酒初心者にもオススメ出来ます！
味覚的には、
辛さ: 2、酸味: 4、甘さ: 5、苦さ: 2
といった感じかと思います！
パイナップルのように酸味と甘さを強く感じる酒なので、そのイメージのまま、パイナップルと合わせるイメージの料理が合いそうと思いました。
個人的にはシュラスコや焼き肉、ステーキなんかと合わせやすいと思います。他、(相棒の杉下右京も苦手としていた記憶があるので賛否ありますが)パイナップルが入ることもあるので酢豚など、中華料理とも合うかと思います。
価格的にも、味的にも、個人的に冷蔵庫に定期的に置いておきたい酒ですね〜
