今回は「獺祭 磨き二割三分」を飲んでみた感想です！
こちら、山口県の「旭酒造」さんで製造されている酒になります！
こちら、私のお気に入りランキングにも入っている酒です！
磨き三割九分と同じく、もしかしたら飲んだことがある方は少ないかもしれません。
価格は併せて紹介しております、純米大吟醸45と磨き三割九分の中では、もっとも高価な酒になりますが、それ相応の違いが何となく分かる感じがすると思います！
では、味の感想に入りたいと思います！
まず香り。
他の獺祭と同じく、強い華やかな香りを感じます。
口当たりは他の獺祭より軽い気がします。また刺激も少ないです。とはいえ、円やかな方かと思います。
そして味。
穏やかな甘みを感じますが、飲み込む瞬間に穏やかな辛さが来る感じで、最後に少し苦味を感じます。
飲み終えた後は、濃厚な米の旨味の余韻を感じます。
全体的にバランスが良く、甘党、辛党問わず、楽しめる味かなと思います！
味の感想的には、
辛さ: 3、酸味: 2、甘さ: 3、苦さ: 4
といった感じかと思います！
「獺祭 純米大吟醸 45」、「獺祭 磨き三割九分」と比較すると、味の違いがわかりやすい方でした。
比較的甘さが分かりやすかったと思います。
全体的にバランスよく味を感じやすい酒なので、合わせやすい料理の幅も広いと思います。
料理に酒の味があまり介入しない方がいいという方にも、酒の味をしっかり感じたい方にもおすすめできると思うので、受け手を選ばない度量があると思います。
個人的な話をすれば、山口と言えばなフグはもちろんですが、脂身の多いブリや豚の角煮なんかと合うかなと思います。
違いを出せる男になりたいです。。。
